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巧克力小蛋糕

by 香儿厨房 230 收藏 10091 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.4%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

可可香味浓郁的小蛋糕,配上巧克力甘纳许,我用的是70%的黑巧克力,和鲜奶油融合成之后,味道特别的浓香,吃上它就会爱上这味道、每一口都有浓香的味道,让人欲罢不能。

展开
主料5人份
辅料
黑巧克力150克
糖珠少许
淡奶油150毫升
展开全部辅料
步骤1 巧克力小蛋糕的做法大全

做蛋糕前先做巧克力甘纳许,准备淡奶油,巧克力切碎

步骤2 巧克力小蛋糕的做法图解

淡奶油小火煮至边缘微微冒小泡后熄火,放入巧克力碎,晃动至淡奶油淹没巧克力碎

步骤3 巧克力小蛋糕的家常做法

搅拌至细腻光滑后备用

步骤4 巧克力小蛋糕的简单做法

备好做蛋糕胚的材料(低筋面粉和可可粉过筛混合。烤箱155度预热)

步骤5 巧克力小蛋糕怎么吃

鸡蛋磕入盆中倒入白糖滴入柠檬汁

步骤6 巧克力小蛋糕怎么做

用厨师机打发,用牙签插入蛋糊一厘米不会倒下

步骤7 巧克力小蛋糕怎么炒

筛入混合粉

步骤8 巧克力小蛋糕怎么煮

翻拌均匀后再把油和牛奶混合后沿刮刀慢慢的加入后拌匀

步骤9 巧克力小蛋糕怎么炖

装入模具里8分满

步骤10 巧克力小蛋糕怎么煸

送入预热好的烤箱内中层25分钟后出炉待凉

步骤11 巧克力小蛋糕怎样煸

把巧克力甘纳许装入有6齿的裱花袋里

步骤12 巧克力小蛋糕怎样做

挤上花纹,加入糖珠即可

成品图
烹饪技巧

如果是冰箱里的鸡蛋要提前取出回温
主料里是做蛋糕的材料,辅料是做巧克力甘纳许的材料
烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定

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