我很喜欢巧克力的甜品,无论是饼干.蛋糕或是冰淇淋,有时候我都希望,双皮奶也做成巧克力味的。所以自己的这份偏爱,现在可以自己解决,我觉得吃货的快乐莫过于此。黄油配方的麦芬,冷却了之后总显得偏硬,而且制作的过程中,很多人对于大量鸡蛋的分次加入也很头疼,所以我喜欢植物油的配方,除了不用等黄油软化之外,口感也会更柔软,真是马上做马上有的美味蛋糕哦。 最近有点懒,不知道和天气有没有关,清明前后总是下雨,倒是让已入夏天的西安又冷却了不少,有时候在这种天气的时候总会觉得恍惚,不知道天气是往冬天还是往夏天走,看着地上飘落的树叶和雨水混合一地,这种萧索的味道,很难想象到马上就是夏天呢。
鸡蛋打散
加入大豆油和细砂糖拌匀
加入牛奶拌匀
将低筋面粉.可可粉和泡打粉混合筛入鸡蛋糊中
用刮刀切拌成均匀的面糊
加入一些杏仁片
加入提子干,搅拌均匀
将面糊装入裱花袋,挤入纸杯蛋糕模具中
八分满,最上面撒上一些杏仁片
烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟左右
泡打粉不可省略,否则就不会膨胀开裂了哦
冷却之后密封冷藏保存
也可以加入任何你喜欢的坚果或者水果干