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荞麦软欧包的做法

荞麦软欧包

by Gemini卓

荞麦软欧包

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荞麦软欧包营养建议

荞麦软欧包的食材2人份

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荞麦软欧包的做法

1 荞麦软欧包菜谱图解

以上配方能做出四个软欧,把中种面团配料放进东菱面包桶,启动面包机和面程序15分钟

2 荞麦软欧包菜谱图解

揉出光滑不沾手面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚

3 荞麦软欧包菜谱图解

第二天取出备用

4 荞麦软欧包菜谱图解

用手把中种面团撕碎。与主面团配料放入面包机混合,(除黄油和大金提外)启动和面程序10分钟

5 荞麦软欧包菜谱图解

待10钟后倒入黄油和大金提,再次启动揉面程序15分钟,让面团更有风味

6 荞麦软欧包菜谱图解

揉匀取出分成四等份,放入学厨得型钢金盘中,提起面团向中间折叠,20分钟折叠一次,折2次即可

7 荞麦软欧包菜谱图解

折叠结束后等待发酵至1-1.5倍大即可开始烘烤

8 荞麦软欧包菜谱图解

东菱烤箱230度预热10分钟后,放最底层,上下火175度30分钟

成品图

荞麦软欧包的烹饪技巧

健康的荞麦面包

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