< 美食杰 菜谱分类 >

荞麦碗托

by 寓言7656 2085 收藏 78211 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.6%
蛋白质
18.8%
麻酱味
<15分钟
较低热量
初级入门

这道美味小吃,有的地方叫“扒糕”,也有的地方叫“碗团”,我的家乡叫它“碗托”,无论怎么叫,做法却是大同小异,是一道营养丰富,制作简单,具有浓郁地方特色的小吃

展开
主料2人份
辅料
食盐适量
大蒜3瓣
黄瓜1根
青尖椒2个
芝麻酱2茶匙
生抽适量
香醋适量
香油适量
展开全部辅料
步骤1 荞麦碗托的做法大全

食材:荞麦面、食盐

步骤2 荞麦碗托的做法图解

荞麦面中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌

步骤3 荞麦碗托的家常做法

搅拌成糊状静置几分钟。(面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好)

步骤4 荞麦碗托的简单做法

静置好的荞麦面糊倒入浅盘中(150克荞麦粉可以做2份)

步骤5 荞麦碗托怎么吃

放入蒸锅,大火上汽后中火蒸20分钟

步骤6 荞麦碗托怎么做

蒸好的碗托取出自然晾凉

步骤7 荞麦碗托怎么炒

晾凉后倒扣出来切成菱形块

步骤8 荞麦碗托怎么煮

准备些配菜。黄瓜拍散切块,小尖椒切小圈

步骤9 荞麦碗托怎么炖

大蒜压成蒜泥

步骤10 荞麦碗托怎么煸

芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油,然后一点点加入白开水调成顺滑状

步骤11 荞麦碗托怎样煸

切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中,吃时拌匀

步骤12 荞麦碗托怎样做

喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可

成品图
烹饪技巧

荞麦面糊要放在比较浅的容器中,不要太厚,太厚蒸制不容易熟
碗中刷一层食用油,蒸好的荞麦碗托更容易碗中脱出来
脾胃虚寒者不宜过多食用

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >