敲虾豆皮汤

by 孩妈妮妮 3845 收藏 9761 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.1%
蛋白质
58.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

特别好喝的一道汤菜。虾肉的鲜、豆皮的香、青菜的爽都可以品尝到。

展开
主料2人份
辅料
油菜心7只
猪肉50克
白胡椒粉少许
少许
1/2小勺
展开全部辅料
步骤1 敲虾豆皮汤的做法大全

买回来的豆皮用水冲一下,然后切成粗丝

步骤2 敲虾豆皮汤的做法图解

冲入开水浸泡5分钟(可去腥 )后捞出备用

步骤3 敲虾豆皮汤的家常做法

肉切片用开水浸泡(可去腥还可以使肉片更嫩0

步骤4 敲虾豆皮汤的简单做法

油菜心洗净备用

步骤5 敲虾豆皮汤怎么吃

虾仁去砂线从背部划开(不要划断)

步骤6 敲虾豆皮汤怎么做

用白胡椒粉、盐腌制5分钟后用厨房纸擦干虾表面的水分

步骤7 敲虾豆皮汤怎么炒

砧板上倒上玉米淀粉摆上虾

步骤8 敲虾豆皮汤怎么煮

虾上面也撒一些淀粉

步骤9 敲虾豆皮汤怎么炖

用擀面杖或是瓶子在虾身上反复均匀的排列敲打

步骤10 敲虾豆皮汤怎么煸

敲打成薄虾片即可(越薄越好)

步骤11 敲虾豆皮汤怎样煸

锅内加入鸡汤、糖烧开放入豆皮煮至入味(我用的鸡汤有味道,没有的可用鸡粉调制)

步骤12 敲虾豆皮汤怎样做

下入虾片烫熟

步骤13 敲虾豆皮汤怎样炒

最后放入肉片和菜心,菜心变蔫即可食用(可滴入适量香油)

成品图
烹饪技巧

用鸡汤味道会非常鲜,没有的可用鸡粉调制或是清水,只是味道会打折扣
豆皮和肉片用开水烫后,既可以去腥又会使肉片变嫩
汤里加入的糖不用多,一点就行,起到提鲜的作用

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >