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七彩冰冰爽芋圆的做法

七彩冰冰爽芋圆

by 饭勺的厨房

我觉得芋圆是一种高颜值的美食,既好看又好吃,一定要尝试一下

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七彩冰冰爽芋圆营养建议

七彩冰冰爽芋圆的食材2人份

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七彩冰冰爽芋圆的做法

1 七彩冰冰爽芋圆菜谱图解

一个红薯,三个紫薯,去皮切成块,蒸熟。也可以用香芋,因为家里没有香芋了,所以没用

2 七彩冰冰爽芋圆菜谱图解

把蒸熟的红薯,紫薯拿出来,压成泥,根据自己的口味可以加点白糖。然后加入木薯粉,别的生粉不太好,木薯粉最有弹性。大概两勺,少了不成型,多了没有弹性

3 七彩冰冰爽芋圆菜谱图解

用手捏一点加了木薯粉的泥,揉成球

4 七彩冰冰爽芋圆菜谱图解

下热水锅煮

5 七彩冰冰爽芋圆菜谱图解

直到芋圆飘起来即可出锅。注意,在做芋圆之前,现在冰箱里冻上一碗水。把刚出锅的芋圆捞出来就立马放到冰水里,可以增加芋圆弹性

6 七彩冰冰爽芋圆菜谱图解

捞出的芋圆可以加入煮好的西米,椰浆,撒上葡萄干,即可吃了

7 七彩冰冰爽芋圆菜谱图解

根据自己口味的不同,芋圆里可以加入不同的东西,比如红豆,水果,仙草,龟苓膏等等,夏天还可以加点冰块

成品图

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