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荠菜冬笋饭

by 1粗茶淡饭1 1271 收藏 19109 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.3%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

荠菜是一种即美味又营养的野菜,在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹,最为常见的有馄饨、饺子、包子等,味道都特别鲜美。不过,今天我用荠菜做的是一道菜饭,因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”,质地很好,也特别香,口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜,及鲜嫩的冬笋和培根,这样搭配在一起,米饭吃起来就更加的有滋有味了。

展开
主料4人份
辅料
适量
2克
生抽3克
展开全部辅料
步骤1 荠菜冬笋饭的做法大全

备好所需食材

步骤2 荠菜冬笋饭的做法图解

培根切小块,冬笋去壳后,取嫩的部分切小丁焯水备用

步骤3 荠菜冬笋饭的家常做法

荠菜洗净后焯水,过冷水,挤干水分后切小段备用

步骤4 荠菜冬笋饭的简单做法

锅中倒少许油,油热后倒入培根和冬笋定翻炒,放入生抽继续炒制片刻盛出备用

步骤5 荠菜冬笋饭怎么吃

大米倒入电饭锅内胆中,淘洗干净后放入盐

步骤6 荠菜冬笋饭怎么做

倒入适量清水

步骤7 荠菜冬笋饭怎么炒

再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中,并稍稍搅拌一下,开始烹饪

步骤8 荠菜冬笋饭怎么煮

待烹饪结束后,放入荠菜保温10分钟即可

步骤9 荠菜冬笋饭怎么炖

完成后将饭菜混合均匀,盛出就可以享用了,也可以用模具做个造型也不错的哟

成品图
烹饪技巧

没有培根,可以选用咸肉或腊肉
荠菜焯水可以去除里面的草酸
荠菜如果放早了会变黄,味道也不够清香

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