荠菜鸡蛋饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

荠菜是一种野菜又名护生草、地菜、小鸡草、,荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
20克
适量
展开全部辅料
步骤1 荠菜鸡蛋饼的做法大全

食材

步骤2 荠菜鸡蛋饼的做法图解

荠菜去根洗净,鸡蛋加盐,葱花,顺一个方向搅匀,

步骤3 荠菜鸡蛋饼的家常做法

锅加水烧开,下入荠菜烫一下捞出,放冷水中投凉,沥水,切碎

步骤4 荠菜鸡蛋饼的简单做法

放入蛋液里搅匀

步骤5 荠菜鸡蛋饼怎么吃

锅加油烧热,下入蛋液摊平煎制,两面煎制金黄,盛出装盘

成品图
烹饪技巧

荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味

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