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荠菜猪肉大馄饨

by 香儿厨房　1708 收藏　6596 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

馄饨是一道非常鲜美的小吃，各个地方叫法也不一样，荠菜鲜肉大馄饨是上海的特色小吃，大馄饨一般都用蔬菜配鲜肉混合而成的馅料、吃来吃去就数荠菜鲜肉大馄饨最好吃了。

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主料未知
猪肉馅650克
馄饨皮700克
荠菜300克
辅料
橄榄油1茶匙
蚝油20毫升
盐6克
料酒15毫升
葱花少许
生抽20毫升
鸡蛋1个
展开全部辅料
步骤1 荠菜猪肉大馄饨的做法大全

荠菜摘洗干净，锅内水开后下入2克盐倒入荠菜焯水至变色后捞起冲凉控水

步骤2 荠菜猪肉大馄饨的做法图解

剁碎

步骤3 荠菜猪肉大馄饨的家常做法

备好馄饨皮和葱花

步骤4 荠菜猪肉大馄饨的简单做法

猪肉末里磕入一个鸡蛋，加入料酒，盐2克、蚝油、生抽、葱花搅拌至有粘性

步骤5 荠菜猪肉大馄饨怎么吃

再把剁碎的荠菜加入搅拌均匀成馄饨馅

步骤6 荠菜猪肉大馄饨怎么做

取一张馄饨皮加入馅料

步骤7 荠菜猪肉大馄饨怎么炒

卷起两边捏紧成为馄饨生坯至全部包好

步骤8 荠菜猪肉大馄饨怎么煮

碗中加入1茶匙橄榄油，2克盐和1汤匙鲜酱油，少许葱花

步骤9 荠菜猪肉大馄饨怎么炖

锅内倒入清水烧开

步骤10 荠菜猪肉大馄饨怎么煸

把开水冲入碗中成汤料

步骤11 荠菜猪肉大馄饨怎样煸

再把馄饨下入煮熟后捞起控水

步骤12 荠菜猪肉大馄饨怎样做

放入汤料碗中即可享用

成品图
烹饪技巧

荠菜焯烫水中加点盐，可使荠菜色泽不泛黄
各家的口味不同，按照自家的口味调味

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