荠菜猪肉饺子

by 香儿厨房 8 收藏 5873 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

荠菜猪肉馅是我们江南人最爱的一种馅料,它可以包馄饨,饺子或者蒸馒头都是白吃不厌的,今天用它包了饺子,蘸料吃,一口一个,一不小心能吃到撑。荠菜是冬天大量上市的季节,价格也非常的亲民,所以这个季节我们几乎一星期要吃几次,而且荠菜是清火的,比韭菜鲜味足,而且多吃也不会上火

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主料未知
辅料
鸡蛋1个
生抽酱油2汤匙
少许
黄酒2汤匙
蚝油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 荠菜猪肉饺子的做法大全

买回家的荠菜要择洗干净,锅内水开后加入荠菜和少许盐至变色后捞起冲凉后挤出水分

步骤2 荠菜猪肉饺子的做法图解

之后把挤出剁成细末,这个时候就不要挤出水了,不然吃口会柴的。

步骤3 荠菜猪肉饺子的家常做法

猪肉末里加入一个鸡蛋,盐,蚝油,黄酒和生抽酱油按照顺时针的方向搅拌至有粘性后再添加少许清水再一次搅拌至有粘性为止

步骤4 荠菜猪肉饺子的简单做法

之后再把剁碎的荠菜倒入猪肉末里一起混合均匀。

步骤5 荠菜猪肉饺子怎么吃

备好饺子皮,我买现成的,也可以自制皮子

步骤6 荠菜猪肉饺子怎么做

取一张饺子皮,加入馅料,按照自己的喜好包成饺子状,至全部做好

步骤7 荠菜猪肉饺子怎么炒

锅内倒入清水,水开后倒入饺子,加盖烧开后要点2次冷水至熟透后捞起。

步骤8 荠菜猪肉饺子怎么煮

捞起后就可以享用了,按照自家的口味调蘸料

成品图
烹饪技巧

各家的口味不一样,盐的用量自己调整。想要吃鲜嫩多汁的馅料,一定不要把荠菜水分挤干,和搅拌猪肉的时候要添加清水

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