荠菜猪肉馅饼

by A摩羯座 420 收藏 1784 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

我从小就特别喜欢挖野菜,采蘑菇,比起吃,我更享受的是挖野菜、采蘑菇,并将其做成美味的过程!

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主料未知
辅料
大葱一大颗
生姜一小块
精盐少许
十三香少许
鸡精少许
蚝油一勺
豆油一大勺
开水一杯
展开全部辅料
步骤1 荠菜猪肉馅饼的做法大全

用筷子在面粉中间挖个小洞,倒入少量开水,用筷子搅拌,再多次少量倒入开水,将所有面粉和成絮状,用手揉成面团,盖湿毛巾,醒发半个小时以上。我是头天晚上准备好的,第二天早上烙的饼

步骤2 荠菜猪肉馅饼的做法图解

荠菜去根去黄叶洗净备用

步骤3 荠菜猪肉馅饼的家常做法

开水放一小勺盐,荠菜倒入开水中烫半分钟,变深绿马上捞出,放凉水中。控干水分

步骤4 荠菜猪肉馅饼的简单做法

肉馅中先放少许温水沿一个方向搅拌,使水分融入肉馅中,加水的目的是使炒过的肉馅更嫩。热锅凉油,油多一点比较香,油开后放入一半的葱末,出葱香后,放肉馅,依次放入十三香,精盐,待肉末变白后放入鸡精。关火,待凉

步骤5 荠菜猪肉馅饼怎么吃

等待肉馅凉凉的时间,剁荠菜馅,不用特碎。并切好葱末姜末

步骤6 荠菜猪肉馅饼怎么做

待肉末微凉后,倒入荠菜馅,余下的葱末姜末,蚝油,搅拌均匀

步骤7 荠菜猪肉馅饼怎么炒

醒好的面,揉好,搓成长条,分成小剂子,大小为包饺子的两倍即可,擀成薄皮

步骤8 荠菜猪肉馅饼怎么煮

面皮中放入馅料,馅大好吃,做成包子状。口向下,微微压扁

步骤9 荠菜猪肉馅饼怎么炖

电饼铛放少许油,开上下火,热后,放入包子状饼坯,注意观察颜色,变焦黄即可出锅,因为馅料都是熟的,时间无需过长

步骤10 荠菜猪肉馅饼怎么煸

美味小饼做好啦

烹饪技巧

开水烫面,饼皮口感柔软;焯菜时,放入精盐,可使菜更绿;荠菜不要焯水过久,过久营养成分流失;肉馅加水炒过后,口感不会发硬;肉馅放蚝油可提鲜

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