茄酱小黄鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.2%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<10分钟
较低热量
初中水平

茄酱小黄鱼是一道酸酸甜甜,鲜美的家常菜。野生无污染的小黄鱼煎至金黄,把番茄酱汁渗透到小黄鱼,再用热炒鲜露收汁,香、鲜、酸酸甜甜,色泽光亮,让萌娃要多加一碗米饭。

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主料3人份
辅料
橄榄油6毫升
4克
热炒鲜露5毫升
1个
生姜5克
香葱10克
白砂糖5克
生粉3克
展开全部辅料
步骤1 茄酱小黄鱼的做法大全

准备食材:野生小黄鱼、小番茄、蒜、生姜、香葱等食材

步骤2 茄酱小黄鱼的做法图解

野生无污染小黄鱼去内脏,鱼鳃、洗净,放盐按摩腌制10分钟

步骤3 茄酱小黄鱼的家常做法

小番茄洗净去皮,切块;PS:去皮口感好

步骤4 茄酱小黄鱼的简单做法

热锅,倒油,放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色,鱼上面撒上生姜丝去腥

步骤5 茄酱小黄鱼怎么吃

蒜末爆香,放入番茄炒香,炒碎

步骤6 茄酱小黄鱼怎么做

加入适量的水,淀粉勾芡,放入白砂糖、盐,熬成浓稠的番茄酱汁

步骤7 茄酱小黄鱼怎么炒

把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中

步骤8 茄酱小黄鱼怎么煮

放香葱、家乐热炒鲜露,盐,收汁即可

成品图
烹饪技巧

野生小黄鱼个头小,但味道鲜美
番茄酱汁要熬汁浓稠
用家乐的热炒鲜露,小黄鱼味更加鲜美

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