< 美食杰 菜谱分类 >

企鹅馒头

by 海之韵美食记 4294 收藏 18543 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.7%
蛋白质
17.4%
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

普普通通的白馒头小孩子吃多了,也会腻的,那么就在馒头外型上下点功夫,做成萌萌哒的企鹅造型,不论小朋友还是大朋友,看见这么可爱的企鹅馒头,也忍不住吃多几个呢。在这里我使用的是东菱C08厨师机和面,5分钟左右就搞定了。

展开
主料未知
辅料
食用竹炭粉适量
红曲粉适量
展开全部辅料
步骤1 企鹅馒头的做法大全

用温水将酵母溶化,倒进厨师机的搅拌盆里

步骤2 企鹅馒头的做法图解

加入糖、奶粉和面粉

步骤3 企鹅馒头的家常做法

搅拌盆装在厨师机上,盖上防溅盖

步骤4 企鹅馒头的简单做法

选择1档搅拌40秒左右,再用2档搅拌大概5分钟,就成光滑的面团

步骤5 企鹅馒头怎么吃

取30克面团加入适量竹炭粉和成黑色面团,取10克面团加入红曲粉和成红色面团

步骤6 企鹅馒头怎么做

用保鲜膜盖住盆子,面团在室温下发酵2倍大(大概50分钟)

步骤7 企鹅馒头怎么炒

小面团发酵10分钟左右可以了,将黑色面团擀簿,擀成长方形,如图切成梯形,这个梯形的其中一边很短的

步骤8 企鹅馒头怎么煮

另外用圆形裱花嘴印出一个个圆形做为眼睛,用大的一头也同样印出圆形,擀长一下做为前肢

步骤9 企鹅馒头怎么炖

红色面团弄一丁点分量可以了,弄圆,然后用牙签在中间压一条痕迹,做嘴巴。这些做好的部分,一定要用保鲜膜盖起来,以防风干

步骤10 企鹅馒头怎么煸

这时候白色面团也已经发酵完毕,取出面团,排气,这个排气功夫不能马虎,成品光不光滑很重要的,我大概揉了几分钟时间。然后将面团分成35克/个的小面团

步骤11 企鹅馒头怎样煸

将馒头坯揉圆,放在油纸上,摆放在蒸笼里。做一个才取出来一个,将黑色的梯形面皮拉长,从圆形中间部分一直向后拉。贴上眼睛,两边贴上前肢。如图摆放好,可以在沾一点点水,贴得更牢固

步骤12 企鹅馒头怎样做

再贴上嘴巴即可。温暖处发酵20-30分钟

步骤13 企鹅馒头怎样炒

水烧开后,上锅蒸,转中小火蒸13分钟,关火继续焖3分钟再揭盖

成品图
烹饪技巧

水量和发酵时间都是仅供参考

猜你喜欢

馒头的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >