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切西红柿不流汁的小窍门

籁籁的博客24962浏览

1、错误切法:随意一刀切。很可能一刀见籽粒,切破番茄瓤囊的后果,就是茄汁的流失。茄汁是番茄的精华所在,茄汁的流失也即意味着营养素的流失,还会增加煮妇的工作量,得赶紧清洗汁液横流的案板

2、食材界里番茄其实是很美貌的,细细欣赏一番过后,让我们换个角度,看看美人不为人知的背后,如右下图箭头标示部分,以蒂结为圆心的一道道凹痕

3、对,就是它,顺着凹下去的部位下刀吧

4、这一定是你想要的吧,左面、右面、侧面,瓤囊紧锁,番茄的籽粒、茄汁包裹在保护膜里,丝毫无损,懒煮妇又省下收拾案板的气力,该偷着乐啦

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