茄汁菜花

by Halloween 514 收藏 12443 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.5%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<15分钟
较低热量
初级入门

虽然很丑味道倒还算是令人满意~

展开
主料2人份
辅料
西红柿3个
番茄酱10克
白糖3克
水淀粉40毫升
食盐3克
5毫升
鸡精1小勺
展开全部辅料
步骤1 茄汁菜花的做法大全

菜花用手一朵朵地掰下来放在盐水中浸泡

步骤2

番茄用开水烫热剥去表皮

步骤3 茄汁菜花的做法图解

番茄烫皮的时候将菜花焯水约10分钟

步骤4

起油锅下番茄边碾压边翻炒成泥状

步骤5 茄汁菜花的家常做法

加入焯好水的菜花迅速翻炒

步骤6

加入番茄酱和糖调味,喜欢酸的再加一点点香醋

步骤7 茄汁菜花的简单做法

倒入淀粉水拌匀

步骤8 茄汁菜花怎么吃

关火,加入1-2茶匙盐和鸡精提味,出锅

成品图
烹饪技巧

菜花清洗法:
用手把一朵朵掰下来放在水中浸泡,水里加1-2小勺盐,如果吃菜茎的就去掉外皮切片或者切块皆可
番茄去皮法:
有很多种,常用的是座一锅热水,水开后关火,放入番茄,加盖焖几分钟,取出即可剥皮
淀粉水调配法:
一般水:玉米淀粉=2:1

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