茄汁鲳鱼

by 飘零星 4 收藏 4182 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.6%
蛋白质
29.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

鲳鱼也叫鲳鳊、平鱼、镜鱼、白鲳等,肉质鲜美,鱼刺少,可红烧、煎、煨、炖、做汤等。今天做一个茄汁鲳鱼,酸酸甜甜、肉嫩刺少,特别适合老人和小孩食用。

展开
主料2人份
辅料
番茄沙司2勺
1小勺
生姜1块
淀粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 茄汁鲳鱼的做法大全

鲳鱼去内脏、鱼鳃,处理干净

步骤2 茄汁鲳鱼的做法图解

鲳鱼两面划上十字花刀

步骤3 茄汁鲳鱼的家常做法

鱼身两面放姜丝和少许盐腌20分钟

步骤4 茄汁鲳鱼的简单做法

腌好的鲳鱼用厨房纸擦干水分,在鱼身两面拍一层薄薄的淀粉

步骤5 茄汁鲳鱼怎么吃

热油锅,爆香姜丝,放入鲳鱼

步骤6 茄汁鲳鱼怎么做

中小火将鲳鱼两面煎至金黄香脆

步骤7 茄汁鲳鱼怎么炒

锅中倒入适量番茄蓝莓沙司,添加适量水淀粉煮至冒泡

步骤8 茄汁鲳鱼怎么煮

将鲳鱼放进锅中,晃动锅子,让鲳鱼均匀粘上茄汁

成品图
烹饪技巧

煎鲳鱼时要扑上淀粉,这样容易煎至定型
煎鲳鱼要中小火慢煎至鱼身金黄熟透

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >