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茄汁大虾

by 行走的半厨　487 收藏　11590 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
16.1%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
茄汁味
<15分钟
较低热量
初级入门

我老公喜欢吃虾，以前基本都是给他做的盐水虾，红烧虾。今天特地给他换了个烧法，没想到最后直接将汤汁泡饭吃了，哈哈，废话少说。一起来试试吧，然后告诉我好不好吃。

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主料
基围虾12只
辅料
料酒几滴
生姜两片
鸡精少许
水大半碗
盐少许
胡椒粉少许
淀粉少许
白糖一勺
番茄酱四勺
生抽几滴
香油几滴
蒜两瓣
展开全部辅料
步骤1 茄汁大虾的做法大全

先将大虾的须都剪掉，然后洗干净。在收拾基围虾的时候，小心别被刺到手

步骤2 茄汁大虾的做法图解

用剪刀将虾背剪开，注意不要全剪开，然后用牙签将虾肠挑出来，自己吃的还是弄干净为好

步骤3 茄汁大虾的家常做法

再用水冲洗一遍，放入碗中，倒入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，腌制15分钟。备用

步骤4 茄汁大虾的简单做法

再拿出一个空碗，放入白糖、番茄酱、生抽、盐、味精，滴上点香油，接上大半碗水拌匀，备用

步骤5 茄汁大虾怎么吃

热锅大火，倒油，将腌制好的大虾倒入锅中，翻炒至虾身变红即可捞出。备用

步骤6 茄汁大虾怎么做

油锅大火，生姜片，蒜片倒入锅中爆香，将调好的番茄汁倒入锅中煮透

步骤7 茄汁大虾怎么炒

将大虾倒入锅中熬煮5分钟，再倒入一勺白糖，小火收汁即可

成品图
烹饪技巧

简单营养又好吃的茄汁大虾做好了，注意噢，虾不要煮太久，会影响口感的，放淀粉腌制的原因就是为了保持虾肉的嫩滑

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