茄汁大虾米粉

by 度姐厨房 3894 收藏 16598 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.1%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

米粉是中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食,米粉的做法有很多,可以凉拌、可煮汤、可火锅、可炒着吃等。米粉不但好吃,还可以提供膳食纤维,有效预防便秘,此外米粉还具有养胃、补血益气、健脾和胃等作用,今天我给大家介绍米粉好吃的做法。

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主料2人份
辅料
食用油适量
食盐3克
热炒仙露10毫升
展开全部辅料
步骤1 茄汁大虾米粉的做法大全

这就是今天要做的红鲤牌广州米粉,不含有添加剂,吃着放心

步骤2 茄汁大虾米粉的做法图解

这是所需要的全部主要食材

步骤3 茄汁大虾米粉的家常做法

用剪刀将虾虚剪掉,在虾尾第二节和第三节处,插一根牙签向上挑起,即可去除虾线

步骤4 茄汁大虾米粉的简单做法

所有食材洗干净,番茄切丁,葱切成葱花,米粉提前用冷水浸泡40分钟左右至松散

步骤5 茄汁大虾米粉怎么吃

锅中倒入水烧开,加入米粉煮四分钟,煮的时间不宜过长

步骤6 茄汁大虾米粉怎么做

米粉煮好后,捞出米粉过凉水,沥干水分装盘

步骤7 茄汁大虾米粉怎么炒

锅中倒入油烧热,加入葱花和番茄翻炒,加入适量食盐调味

步骤8 茄汁大虾米粉怎么煮

加入适量水,将水烧开后加入大虾

步骤9 茄汁大虾米粉怎么炖

汤汁烧开后,再煮两分钟即可,最后加入热炒仙露,味道更鲜美,如果没有这个调料,也可以不加

步骤10 茄汁大虾米粉怎么煸

将烧好的茄汁大虾倒入米粉中拌匀,撒入葱花即可

步骤11 茄汁大虾米粉怎样煸

配上煮熟的咸鸭蛋,味道特别棒

成品图
烹饪技巧

米粉浸泡根据水温调节时间,不宜浸泡太久,以免米粉吸水太多影响品质和口感
米粉煮的时间不要过长,以外软里硬为好
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