茄汁红薯丸子

by 花凝雨嫣 5 收藏 5460 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.5%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

红薯是一种非常耐储存的食物,冬天放到阴凉处,能放几个月,一次买上几十斤留着慢慢吃,而且红薯的营养价值也非常高,含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、膳食纤维等10多种微量元素,红薯里的纤维是米面的10倍,质地细腻,不会伤脾胃,还能加快消化和肠道的蠕动,对减肥和便秘都有很好的帮助。而且红薯还有抗衰老的作用,可以抑制皮肤老化,所以女人可以常吃哦!

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主料2人份
红薯泥170克
辅料
适量
番茄酱2勺
2勺
生抽1勺
白糖1勺
淀粉1勺
展开全部辅料
步骤1 茄汁红薯丸子的做法大全

红薯洗干净,切成片上锅蒸熟

步骤2 茄汁红薯丸子的做法图解

蒸熟的红薯片捣成红薯泥

步骤3 茄汁红薯丸子的家常做法

放入糯米粉和木薯粉,红薯的水分有大有小,所以粉类的量可以适当的增减,加入木薯粉口感会更Q弹

步骤4 茄汁红薯丸子的简单做法

揉成面团,不需要醒发

步骤5 茄汁红薯丸子怎么吃

把红薯糯米面团分成一个一个的小剂子,然后搓成小圆球,个头不要太大,炸制的过程会膨胀开

步骤6 茄汁红薯丸子怎么做

锅里放入油,油温五成热的时候放入红薯丸子,小火慢慢炸至表面金黄

步骤7 茄汁红薯丸子怎么炒

炸好的红薯丸子控油捞出,也可以这样直接吃,很甜很软糯

步骤8 茄汁红薯丸子怎么煮

取一个碗,放入2勺醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、3勺清水,然后调匀备用

步骤9 茄汁红薯丸子怎么炖

把炸丸子的油倒出来,留一点底油在锅里,倒入番茄酱炒一下,然后再把调好的糖醋汁倒进去

步骤10 茄汁红薯丸子怎么煸

番茄汁熬煮一会,熬成这样浓稠的汁就可以了

步骤11 茄汁红薯丸子怎样煸

把红薯丸子倒进去,翻炒几下,使丸子表面都裹上番茄汁,然后就可以出锅了,酸甜开胃

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