步骤1
黄鱼两面改刀
步骤2
表面撒盐，胡椒，淋料酒，生抽，抹匀，再放入葱姜，腌制半小时
步骤3
调茄汁：番茄酱2勺，白醋1勺，白砂糖1勺，盐1勺
步骤4
再加入适量清水，1勺淀粉，搅拌均匀
步骤5
黄鱼表面擦干，涂抹淀粉
步骤6
锅中放入大油（猪油），熬至融化，放入黄鱼，煎至一面金黄
步骤7
翻面加腌料汁，焖煎五分钟，大火再煎一分钟
步骤8
料汁炒至粘稠，淋在黄鱼上即可
成品图
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