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茄汁卷心菜炖鸡肉

by 蕾拉REIRA 7302 收藏 38908 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

夏天很热的时候,就会想要做一道茄汁菜,比如这道大人小孩都喜欢的茄汁卷心菜炖鸡肉。

展开
主料2人份
辅料
番茄酱1汤匙
香叶1片
1/2茶匙
1茶匙
百里香1/2茶匙
100毫升
胡椒粉适量
橄榄油适量
展开全部辅料
步骤1 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法大全

主要材料备齐

步骤2 茄汁卷心菜炖鸡肉的做法图解

将鸡腿肉剔骨,切成方便入口的小块备用;番茄去皮切碎,卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用

步骤3 茄汁卷心菜炖鸡肉的家常做法

炒锅中加少许橄榄油加热,下鸡肉煸炒,加少许盐和胡椒调味,用中火煎2~3分钟,至表面微微上色盛出备用

步骤4 茄汁卷心菜炖鸡肉的简单做法

炒锅中放蒜末和洋葱末炒香

步骤5 茄汁卷心菜炖鸡肉怎么吃

接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒,炒至烂软浓稠

步骤6 茄汁卷心菜炖鸡肉怎么做

加适量水煮开后,放入卷心菜充分搅拌,盖上锅盖,冒出蒸汽后再焖3分钟

步骤7 茄汁卷心菜炖鸡肉怎么炒

最后将炒过的鸡肉倒入,充分翻匀,再盖盖焖3分钟,加少许盐调味即可

成品图
烹饪技巧

为了保留卷心菜的爽脆口感,尽可能缩短加热的时间,所以记得将鸡肉先炒熟
如果家里有多明格拉斯酱,可以放一些,这样更能带出茄汁浓郁的香味

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