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茄汁莲藕排骨

by 香儿厨房 14402 收藏 65571 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.1%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

秋季,吃莲藕的时节,用猪小排骨和莲藕搭配一起,用番茄酱调味,酸酸甜甜好味道。

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主料4人份
辅料
茄汁2汤匙
生抽酱油30毫升
4克
料酒15毫升
生粉2汤匙
香菜少许
白糖5克
50毫升
香油少许
展开全部辅料
步骤1 茄汁莲藕排骨的做法大全

小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐,黄酒,生抽酱油,生粉,抓匀后腌制2小时

步骤2 茄汁莲藕排骨的做法图解

莲藕去皮后切成条状

步骤3 茄汁莲藕排骨的家常做法

准备茄汁调料和香菜

步骤4 茄汁莲藕排骨的简单做法

热锅温油下入排骨炸至微黄捞起

步骤5 茄汁莲藕排骨怎么吃

等油温升高后再下入炸至金红色后捞起

步骤6 茄汁莲藕排骨怎么做

留底油下入茄汁爆出香味

步骤7 茄汁莲藕排骨怎么炒

先把莲藕入锅炒至变色

步骤8 茄汁莲藕排骨怎么煮

加入盐调味

步骤9 茄汁莲藕排骨怎么炖

再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味

步骤10 茄汁莲藕排骨怎么煸

最后淋上少许香油,翻炒均匀后熄火出锅

步骤11 茄汁莲藕排骨怎样煸

加入香菜后上桌

成品图
烹饪技巧

1,莲藕切调后要泡入清水里,以免发黑
排骨腌制过,炒莲藕的时候加入盐调底味即可
各家的口味不同,按照自家的口味调整

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