茄汁年糕

by 籣草児 0 收藏 2282 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.3%
蛋白质
3.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

过年时,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米又是江南的特产。南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种食用方法,味道甜咸皆有。 现在,年糕不仅是一种节日美食,经常作为主食出现在人们的餐桌上,吃年糕,寓意为人们带来新的希望。

展开
主料2人份
辅料
10克
1克
菜心170克
展开全部辅料
步骤1 茄汁年糕的做法大全

准备好食材。

步骤2 茄汁年糕的做法图解

西红柿洗净,切桔瓣;菜心洗净,取嫩叶备用

步骤3 茄汁年糕的家常做法

锅中水开,加入少许油、盐;放入菜心烫至色泽翠绿,捞起过冷河

步骤4 茄汁年糕的简单做法

菜叶铺在盘中

步骤5 茄汁年糕怎么吃

锅中油热,小火,下年糕煎至两面微黄。

步骤6 茄汁年糕怎么做

盛起,码放在菜心上

步骤7 茄汁年糕怎么炒

锅中油热,倒入西红柿,中小火翻炒

步骤8 茄汁年糕怎么煮

西红柿炒出汁,加少许盐调好味

步骤9 茄汁年糕怎么炖

炒好的茄汁盛起,淋在年糕上

成品图
烹饪技巧

烹饪年糕随个人喜好可煎可煮
炒茄汁调味随意,可甜可咸

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