茄汁牛腩

by 18LS28xgl零落 4 收藏 8956 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.7%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
中级掌勺

这菜做法简单,颜值也高,吃起来清清爽爽,鲜美营养,特别开胃。

展开
主料4人份
辅料
老姜片6片
干辣椒3个
花椒1勺
八角1个
三萘2个
草果1个
香叶1片
冰糖1块
玉米油40克
料酒2勺
生抽4勺
1勺
2克
展开全部辅料
步骤1 茄汁牛腩的做法大全

备好食材:番茄、牛腩、洋葱;再备好调料:冰糖、老姜片、干辣椒、花椒、八角、三萘、草果、香叶

步骤2 茄汁牛腩的做法图解

牛腩洗净后再切块;锅里放入冷水,再放入牛腩,姜片,料酒,大火烧开后,再煮1分钟关火;煮牛腩时,不要盖盖子

步骤3 茄汁牛腩的家常做法

将牛腩捞出,迅速用温水冲洗干净;别用冷水冲洗,否则牛腩口感会变柴

步骤4 茄汁牛腩的简单做法

洋葱剥去表皮,洗干净后,切成块

步骤5 茄汁牛腩怎么吃

锅里倒入玉米油烧热后,放入冰糖,用小火炒出糖色;冰糖缩小至2/3后,将冰糖捞出

步骤6 茄汁牛腩怎么做

放入牛腩肉,迅速翻炒,让牛腩肉上色

步骤7 茄汁牛腩怎么炒

放入干辣椒、花椒、八角、三萘、草果、香叶、姜片、洋葱,翻炒出香味后,再调入料酒、生抽、醋继续翻炒

步骤8 茄汁牛腩怎么煮

将炒锅里的所有食材倒入电炖盅,再倒入开水;盖上盖子,启动程序——【红烧牛羊】

步骤9 茄汁牛腩怎么炖

番茄洗净后,切成小块;如果不喜欢番茄皮,可提前撕掉番茄皮

步骤10 茄汁牛腩怎么煸

锅里倒入少许油烧热,放入番茄炒至糊化状态

步骤11 茄汁牛腩怎样煸

电炖盅程序还有30分钟就结束时,放入番茄,搅拌均匀,继续炖

步骤12 茄汁牛腩怎样做

程序结束后,调入盐,撒入葱花,【茄汁牛腩】就做好啦

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
如果不喜欢番茄皮,可提前撕掉番茄皮
零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >