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茄汁日本豆腐

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调...

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主料 2人份

日本豆腐3个、淀粉4勺、番茄沙司3大勺

辅料

适量、蚝油 半勺、生粉 1小勺、米醋 1勺、白糖 2勺、老抽 几滴、清水 3勺、 1克

茄汁日本豆腐步骤1 茄汁日本豆腐的做法大全

准备好原料

步骤2 茄汁日本豆腐的做法图解

去掉包装

步骤3 茄汁日本豆腐的家常做法

切成1厘米左右的块

步骤4 茄汁日本豆腐的简单做法

沾上干淀粉

步骤5 茄汁日本豆腐怎么吃

把油烧热

步骤6 茄汁日本豆腐怎么做

七成热的时候下锅炸

步骤7 茄汁日本豆腐怎么炒

炸至金黄即可

步骤8 茄汁日本豆腐怎么煮

在碗里放1勺米醋

步骤9 茄汁日本豆腐怎么炖

半勺蚝油

步骤10 茄汁日本豆腐怎么煸

几滴老抽

步骤11 茄汁日本豆腐怎样煸

加两勺白糖,1克盐和1勺生粉再加适量清水,调成碗汁

步骤12 茄汁日本豆腐怎样做

锅里留底油,下番茄沙司

步骤13 茄汁日本豆腐怎样炒

沙出红油后倒入碗汁

步骤14 茄汁日本豆腐怎样煮

碗汁炒调后倒入炸好的豆腐,裹匀汁液即可

茄汁日本豆腐成品图
烹饪技巧

沾的淀粉可以用面粉代替
盐少放,放盐是为了更突出糖醋的味道

原创菜谱创建时间:2015-02-28 17:43:58
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