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茄汁肉酱乌冬

by 真馜花 340 收藏 4346 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

我小时候,妈妈做的菜很受欢迎,且比较新颖,二十几年前的时候,我妈妈就做了当时身边很少人做的茄汁意大利面,而且她也很喜欢分享美食,让我的小伙伴们也品尝她做的美食,那时候大家都羡慕我有个很会做菜的妈妈,大人们总开玩笑说,让他们的孩子来我们家搭饭吃,哈哈。 我长大后对入厨也很感兴趣,喜欢看饮食节目,渐渐地做饭成为我的爱好,也喜欢在网上分享我做的美食,妈妈对我影响很深,记得还是小学的时候,我总喜欢在妈妈旁边摆张小板凳,站在上面看她做菜,忘了什么时候就开始在厨房帮妈妈屑皮、切蔬菜,在她身上学了不少烹饪常识,常常跟着妈妈看饮食节目。现在我也爱做菜给家人和女儿吃,女儿吃我做的菜,也经常为我竖起小拇指,我也感到很幸福。 随着时代发展,现在我做的菜已经是妈妈那时候的进阶版,就茄汁来说,我将新鲜蕃茄去皮用料理机打烂,做成稠酱。调味方面也加了很多新元素,如芝士片、黄油、刁草、黑胡椒粉。

展开
主料3人份
辅料
番茄酱3汤勺
1汤勺
黄油20克
黑胡椒粉2克
芝士片2片
酱油1勺
刁草适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 茄汁肉酱乌冬的做法大全

牛肉剁碎,用酱油、黑胡椒粉、油,顺一个方向拌匀

步骤2 茄汁肉酱乌冬的做法图解

蕃茄底部划十字,入开水烫一分钟即能脱皮

步骤3 茄汁肉酱乌冬的家常做法

切小块备用

步骤4 茄汁肉酱乌冬的简单做法

蕃茄下油锅,加入刁草,我用的是用橄榄油泡着用冰格冰冻的,因为一次用不完,所以用橄榄油保存,也方便随取

步骤5 茄汁肉酱乌冬怎么吃

加入盐、芝士片、蕃茄酱、糖

步骤6 茄汁肉酱乌冬怎么做

芝士溶化后加入黄油,黄油溶后用手持料理机将蕃茄搅碎

步骤7 茄汁肉酱乌冬怎么炒

牛肉加水拌匀搅散,蕃茄酱回锅煮,将牛肉末倒入,边倒边搅散成碎末。如果有些结成大块,可用料理机稍稍打烂。试味直至自己喜欢的酸甜味,因为乌冬无味,肉酱可稍重味些。如果水份多,就再边搅拌边煮,煮至稠肉酱即可。乌冬开水煮熟后,捞起冲冷水,冲至冷却,再用饮用水过滤。然后就可以拌肉酱吃了

成品图

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