茄汁鱼柳

by 九九味 0 收藏 1218 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.2%
蛋白质
27.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这道菜酸甜爽口、酥脆鲜嫩、好吃到尖叫!茄汁用到了呷哺呷哺的番茄火锅底料,不需要额外再调汁。为了突出鱼柳的酥脆,茄汁做为点缀,只要浇到炸好的鱼柳上面就行了,这样更开胃解腻,怎么样,是不是厨房小白也能轻松做出来。

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主料3人份
呷哺呷哺番茄火锅底料适量
辅料
1小勺
食用油适量
葱段适量
姜丝适量
白胡椒粉适量
生粉适量
面包屑适量
展开全部辅料
步骤1 茄汁鱼柳的做法大全

准备好葱段、姜丝

步骤2 茄汁鱼柳的做法图解

将龙利鱼洗净后,用厨房纸巾吸干水分

步骤3 茄汁鱼柳的家常做法

切成手指大小的长条,放入1小勺盐、撒适量白胡椒粉抓匀

步骤4 茄汁鱼柳的简单做法

然后放入适量生粉,倒入少许清水继续抓匀,放入葱段、姜丝增加香味

步骤5 茄汁鱼柳怎么吃

盘中倒入足量的面包屑,放入鱼柳充分包裹起来;这步要有耐心,要确保每个鱼柳的每一面都裹上满满的面包屑,这是鱼柳酥脆鲜嫩的关键,所以我是一个一个的裹粉

步骤6 茄汁鱼柳怎么做

油锅烧热,放入加工的鱼柳

步骤7 茄汁鱼柳怎么炒

炸成金黄色捞出

步骤8 茄汁鱼柳怎么煮

全部捞出后再次复炸一遍捞出,这次的油温要烧高一些再炸

步骤9 茄汁鱼柳怎么炖

将炸好的鱼柳装盘,直接浇上番茄火锅底料就行了。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾”

成品图
烹饪技巧

要确保每个鱼柳的每一面都裹上满满的面包屑,这是鱼柳酥脆鲜嫩的关键,所以我是一个鱼柳一个鱼柳的裹上面包屑
茄汁用到了呷哺呷哺的番茄火锅底料,不需要额外再调汁。为了突出鱼柳的酥脆,茄汁做为点缀,只要浇到炸好的鱼柳上面就行了,这样更开胃解腻

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