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茄子炒碎肉

by 米粒92 369 收藏 17986 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.7%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

茄子的作用是:清热凉血,散瘀消肿。 重点软绵绵的,很适合牙齿不好的老人家食用,家里人最近要拔牙,所以特地做了这道菜。

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主料4人份
辅料
5瓣
食盐1小勺
辣椒酱3勺
展开全部辅料
步骤1 茄子炒碎肉的做法大全

茄子切成方条,一根手指的长度,将猪肉肥瘦分开切,肥的切大块,瘦的剁成碎肉

步骤2 茄子炒碎肉的做法图解

肥猪肉先丢锅里炼油,可以节省用油,因茄子很吸油,这样就可以省油,注意要小火炼油不然小心被油飞到手哦

步骤3 茄子炒碎肉的家常做法

炼油后先倒入切好的蒜蓉和辣椒酱,再倒入茄子和碎肉大火炒5分钟

步骤4 茄子炒碎肉的简单做法

盖盖子,中火焖8到10分钟,放盐,翻炒几次,就可以出锅了

步骤5 茄子炒碎肉怎么吃

出锅

成品图
烹饪技巧

  茄子要切成方条

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