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茄子豆角

by 芹意 554 收藏 80717 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.1%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

今天这道茄子豆角用了圆茄子和白芸豆,超级简单。茄子软糯咸香,豆角清脆爽口,一次吃到两种蔬菜、两种口味,而且都是大家喜欢的夏季常见蔬菜。

展开
主料2人份
辅料
5克
2瓣
干辣椒4个
食盐1茶匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
花生油2汤匙
展开全部辅料
步骤1

茄子洗净,切成细条,加1茶匙盐,拌匀腌制片刻,下锅前挤去水分

步骤2 茄子豆角的做法大全

白芸豆洗净,撕去老筋,掰成段儿

步骤3

锅中放入花生油,中小火煸炒芸豆

步骤4 茄子豆角的做法图解

至芸豆变软,盛出备用,盛出的时候留下油脂

步骤5

原油中小火继续煸炒茄子

步骤6 茄子豆角的家常做法

炒至茄子变软,盛出备用

步骤7

原油爆香姜蒜片

步骤8 茄子豆角的简单做法

加入干红辣椒段,煸炒至辣椒呈深枣红色

步骤9 茄子豆角怎么吃

下入茄子和芸豆,大火煸炒至熟,加入生抽

步骤10 茄子豆角怎么做

再放入蚝油,煸炒均匀,最后还可以再加点儿盐,煸炒均匀即可,其实蚝油和生抽已经很咸了,茄子也腌过,完全可以不必加盐了

成品图

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