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茄子炖土豆

by 孔令蓒 442 收藏 18039 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.6%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

这道菜非常适合拌米饭,听说过土豆泥,茄子泥吗?嗯(⊙_⊙)………试一试吧!绝味!

展开
主料2人份
辅料
生抽酱油1勺
4片
料酒5克
食盐3克
花椒适量
八角半个
半根
展开全部辅料
步骤1 茄子炖土豆的做法大全

茄子切成滚刀块备用

步骤2 茄子炖土豆的做法图解

五花肉切片用姜,料酒,生抽腌制20分钟

步骤3 茄子炖土豆的家常做法

西红柿,土豆切滚刀块备用

步骤4 茄子炖土豆的简单做法

锅中热油,下葱段煸炒香味!

步骤5 茄子炖土豆怎么吃

放入腌制好的五花肉爆香!

步骤6 茄子炖土豆怎么做

放入茄子炒至变软再放入花椒,八角,老抽继续爆香

步骤7 茄子炖土豆怎么炒

放入西红柿继续炒!

步骤8 茄子炖土豆怎么煮

都炒的软了后放入一点水,正好是食材的部分,不要莫过水

步骤9 茄子炖土豆怎么炖

炖煮至水开第一次,放入土豆继续炖煮20分钟,途中时不时翻下锅,炖至土豆软烂,成泥状放入适量的食盐即可!

成品图
烹饪技巧

米饭蒸完了可以放凉了,因为菜很烫,凉一点拌米饭超级香!

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