茄子豇豆炒肉

by 不像狮子座的君君 26 收藏 8177 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.7%
蛋白质
7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。豇豆健胃补肾和五脏。在茄子烧豆角的基础上,加了些肉更美味了。

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主料2人份
辅料
植物油1小勺
食盐1小勺
生抽1小勺
4瓣
展开全部辅料
步骤1 茄子豇豆炒肉的做法大全

食材:茄子1根、豇豆、猪肉、蒜适量

步骤2 茄子豇豆炒肉的做法图解

豇豆折成长段,在开水中焯烫一下,过凉水沥干水份

步骤3 茄子豇豆炒肉的家常做法

茄子洗净切长条,在盐水中浸泡,猪肉切细丝,蒜切末

步骤4 茄子豇豆炒肉的简单做法

起锅烧热,倒入豇豆干煸至烧干水分,盛出备用

步骤5 茄子豇豆炒肉怎么吃

锅烧热放油,爆香蒜末,倒入猪肉炒至变色

步骤6 茄子豇豆炒肉怎么做

从中倒入豇豆快速翻炒

步骤7 茄子豇豆炒肉怎么炒

炒至豇豆软身,倒入茄子,翻炒,淋入适量生抽,炒匀

步骤8 茄子豇豆炒肉怎么煮

加盐调味炒匀出锅

成品图
烹饪技巧

  茄子在盐水中浸泡,既可防止养化变黑,吸收了水分的茄子不易吸收油份;豇豆焯烫一下口感更好,干锅煸炒至烧干水分,使豆角更干爽脆口

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