茄子开花

by 三郎食谱 203 收藏 301 浏览
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这道菜肴取名为茄子花开富贵来,是年菜系列里好看好听又好吃的佳肴。糖醋茄子,酸甜的酱汁包裹着外脆里嫩的茄子特别美味。制作方式都在视频里了,赶紧安排吧。关注我,每天给你带来好吃的美食制作视频!

展开
主料
辅料
面粉适量
黄油适量
番茄酱适量
葱蒜适量
香菜适量
蒸鱼豉油适量
老抽适量
冰糖适量
适量
展开全部辅料
步骤1 茄子开花的做法大全

茄子去皮切段,切成方形格子状,保留底部不要切断

步骤2 茄子开花的做法图解

净泡盐水洗净挤干水份,里里外外裹上面粉

步骤3 茄子开花的家常做法

热油中火炸至外皮金黄酥脆,捞出控油摆盘,呈花朵状

步骤4 茄子开花的简单做法

西红柿用搅拌机搅碎,加入番茄酱增色。冰糖,白醋,蒸鱼豉油和鸡粉调味

步骤5 茄子开花怎么吃

均匀的浇在茄子花上,茄子会逐渐显开花状态

步骤6 茄子开花怎么做

香菜点缀即可上桌

成品图
烹饪技巧

茄子必须完全裹上粉,要注意火候不易过猛,炸至定型才翻转。番茄酱建议用新鲜番茄搅汁加买的番茄酱,味道会更鲜美,颜色也好看。酱汁口味可选用酸辣,红烧酱,泰式酱都可以,各有各精彩

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >