茄子肉丁酱

by 壹笑嫣然 1711 收藏 47001 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.5%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

今天做一款适合夏季吃的茄子肉丁酱,属于老北京的做法,拌着面吃是最香的。茄子营养价值很高,其性味甘寒,有清热、祛火、活血、止痛、消肿等作用。

展开
主料4人份
辅料
2汤匙
大葱1段
酱油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 茄子肉丁酱的做法大全

猪瘦肉、茄子和大葱分别切丁,

步骤2 茄子肉丁酱的做法图解

锅中倒油,下葱花爆香,下猪肉丁翻炒,

步骤3 茄子肉丁酱的家常做法

炒至肉丁变色,

步骤4 茄子肉丁酱的简单做法

下入茄子丁,

步骤5 茄子肉丁酱怎么吃

煸炒至茄子丁变软,水分散出,

步骤6 茄子肉丁酱怎么做

加少许酱油,

步骤7 茄子肉丁酱怎么炒

加入甜面酱,加小半碗水,

步骤8 茄子肉丁酱怎么煮

熬煮至酱汁变浓后关火,

步骤9 茄子肉丁酱怎么炖

面条下锅煮熟,

步骤10 茄子肉丁酱怎么煸

过凉水,冲两遍,

步骤11 茄子肉丁酱怎样煸

黄瓜切丝,

步骤12 茄子肉丁酱怎样做

面条盛入碗中,加入黄瓜丝,最上面浇上茄子肉丁酱即可

成品图
烹饪技巧

茄子肉丁酱,最好现炸现吃,这样才能保持茄子的鲜嫩口感

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