茄子洗净撕成条
葱蒜切末,土豆切条
热油锅,放入葱末爆香
放入茄条土豆条翻炒
放入适量花椒粉炒匀
放入适量大酱炒匀
加适量清水,盖盖,大火烧开
待土豆和茄子熟,用铲子将茄子和土豆铲成小块
放入蒜末翻炒
最后放适量味精调味即可