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戚风蛋糕

by 自由主义斗士 467 收藏 7470 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.4%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<90分钟
较低热量
新手尝试

生病了在家,木有人陪,实在太无聊了,研究一下烤箱。第一次做戚风蛋糕,感觉手残党并不适合烘焙。但如果不要求卖相,只凭味道的话,也就差不多了

展开
主料1人份
辅料
泡打粉1小勺
塔塔粉面粉的1-5%
展开全部辅料
步骤1 戚风蛋糕的做法大全

第一次做蛋糕,好紧张。以前也只用过一次烤箱,绝对的新手上路

步骤2 戚风蛋糕的做法图解

鸡蛋三个,把蛋黄分离出来,加入面粉一大勺半,砂糖三小勺,发泡粉一点点,牛奶大概小半碗,因为家里没有称量工具,全凭感觉,然后用打蛋器搅拌均匀即可(ps:牛奶该多加点的,不容易开裂)

步骤3 戚风蛋糕的家常做法

蛋清加40克白砂糖,也是三小勺,柠檬汁几滴,塔塔粉(稳定剂)一点点,低速一分钟,中速一分钟,高速四分钟。(还是凭观察,打发到能提起小尖尖不塌就行)

步骤4 戚风蛋糕的简单做法

把蛋黄蛋白搅拌混合好,倒入磨具

步骤5 戚风蛋糕怎么吃

预热到150度,放入模具,还是150度,50分钟

步骤6 戚风蛋糕怎么做

看到蛋糕起来了

步骤7 戚风蛋糕怎么炒

还有时间就切个香蕉,打发了点淡奶油

步骤8 戚风蛋糕怎么煮

脱模脱得太丑了,233

步骤9 戚风蛋糕怎么炖

奶油打发少了,只能薄薄抹一层,然后摆上香蕉,用m豆做了个表情

步骤10 戚风蛋糕怎么煸

其实味道一般般,如果是买的我肯定再也不会去那家店了,但因为是自己做的,感觉越吃越好吃,哈哈

成品图
烹饪技巧

全凭感觉做的蛋糕,好像也还是将就

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