第一次做蛋糕,好紧张。以前也只用过一次烤箱,绝对的新手上路
鸡蛋三个,把蛋黄分离出来,加入面粉一大勺半,砂糖三小勺,发泡粉一点点,牛奶大概小半碗,因为家里没有称量工具,全凭感觉,然后用打蛋器搅拌均匀即可(ps:牛奶该多加点的,不容易开裂)
蛋清加40克白砂糖,也是三小勺,柠檬汁几滴,塔塔粉(稳定剂)一点点,低速一分钟,中速一分钟,高速四分钟。(还是凭观察,打发到能提起小尖尖不塌就行)
把蛋黄蛋白搅拌混合好,倒入磨具
预热到150度,放入模具,还是150度,50分钟
看到蛋糕起来了
还有时间就切个香蕉,打发了点淡奶油
脱模脱得太丑了,233
奶油打发少了,只能薄薄抹一层,然后摆上香蕉,用m豆做了个表情
其实味道一般般,如果是买的我肯定再也不会去那家店了,但因为是自己做的,感觉越吃越好吃,哈哈
全凭感觉做的蛋糕,好像也还是将就