戚风小蛋糕

by 如梦佳人(来自微信..) 2 收藏 8412 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.5%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

因为尝

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主料未知
辅料
精盐1克
展开全部辅料
步骤1 戚风小蛋糕的做法大全

将油倒入牛奶中

步骤2 戚风小蛋糕的做法图解

用打蛋器(手用的,非电动的)将牛奶和油画圈搅拌均匀成如图状态即可

步骤3 戚风小蛋糕的家常做法

将面粉和鸡蛋黄(在此之前请将蛋黄蛋清分离)放入牛奶和油的混合物中,以N字型搅拌均匀即可(不要过度搅拌,不然面粉会很筋道,就不容易跟打发的蛋清搅拌了)

步骤4 戚风小蛋糕的简单做法

准备一个干净和盆,放入蛋清用电动打蛋器低速打发,如图

步骤5 戚风小蛋糕怎么吃

在打成泡的蛋清中加入盐和一半白糖,继续打发到起层,再将另一半糖也倒入,高速打发一个如图,提起打蛋器,上面的蛋清霜不会轻易落下

步骤6 戚风小蛋糕怎么做

将打发的1/3蛋清倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀后再放入1/3蛋清糊切拌均匀,再放最后1/3蛋清糊,切拌均匀即可

步骤7 戚风小蛋糕怎么炒

将面糊倒入准备好和模具中,大概20个小蛋糕。烤箱预热5分钟。然后将模具放进去150度上下火烘培30分钟

步骤8 戚风小蛋糕怎么煮

成品,可以吃啦

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