棋格小饼干

by Hi周小倩 2 收藏 869 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较高热量
初中水平

颜值超级高的一款小饼干

展开
主料4人份
低筋面粉(巧克力面团)130克
可可粉(巧克力面团)适量
低筋面粉(原味面团)150克
辅料
适量
展开全部辅料
步骤1 棋格小饼干的做法大全

准备食材

步骤2 棋格小饼干的做法图解

黄油软化后,加入糖粉,慢慢搅拌均匀

步骤3 棋格小饼干的家常做法

黄油分2次加入打散的鸡蛋,并搅拌均匀,每次都要使鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

步骤4 棋格小饼干的简单做法

将打好的黄油分成2份

步骤5 棋格小饼干怎么吃

一份黄油中筛入低筋面粉

步骤6 棋格小饼干怎么做

一份黄油中筛入低筋面粉和可可粉,

步骤7 棋格小饼干怎么炒

将二个面团放入冰箱冷藏半小时以上

步骤8 棋格小饼干怎么煮

分别将面团擀成厚度约为1CM的长方形,

步骤9 棋格小饼干怎么炖

分别将面团擀成厚度约为1CM的长方形,

步骤10 棋格小饼干怎么煸

可在面团上刷一层鸡蛋液做粘合剂使它们紧紧粘合,把面团放进冰箱冷冻,冷冻半个小时直到变硬

步骤11 棋格小饼干怎样煸

面团冻硬后,切成1CM宽的长条,在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂,将另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上,成为颜色交错的棋格状,冷藏半小时

步骤12 棋格小饼干怎样做

冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干;放在垫上烘培纸的烤盘中备用(先不放入烤箱)

步骤13 棋格小饼干怎样炒

烤箱通电,上下温调至150℃,预热5分钟,将饼干胚放入烤箱中层烘焙继续烘焙15-20分钟

步骤14 棋格小饼干怎样煮

完成啦!成品还是非常美腻的,过程虽然复杂,但是超级好吃!

成品图
烹饪技巧

不同的烤箱,温度、时间不一样,需要根据自己调节,摸透自己的烤箱的脾气才是最重要的哦!
可可粉推荐法芙娜,口感超级好!

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