奇妙卷

by 樱桃叮当 0 收藏 5613 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.7%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

回到这奇妙卷哈,这面包内容有点多,于是名其为奇妙卷。吃着奇妙卷,品着牛奶或咖啡,你感觉这新滴一天很美好。

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主料2人份
辅料
白芝麻20克
全麦粉50克
玉米面80克
酵母粉6克
鸡蛋30克
鸡蛋清1个
海苔4张
榛子30克
榛子粉50克
食盐2克
淡奶80克
奶粉8克
黄油50克
肉松150克
牛奶适量
卡夫奇妙酱适量
展开全部辅料
步骤1

后油法,黄油外其他所有材料(高粉300克,煮糖渍橙皮后余滴汁220克,榛子粉50克,全麦粉50克,玉米粉80克,榛子粒30克,白芝麻粉20克,酵母6克,盐2克,炼乳80克,鸡蛋30克,蛋白一个,奶粉8克)放在面包机中,后面加入黄油打至可拉伸簿膜的面团后,揉入烤香滴榛子粒

步骤2 奇妙卷的做法大全

盖上保鲜膜,放温暖处首次发酵到二点五倍大,发酵结束后取出面团,平均分成等份,排气、滚圆后松驰20分钟,擀成厚约2毫米的38*48长方形,先在面包片上抹上适量蛋白牛奶

步骤3 奇妙卷的做法图解

铺上四张片状海苔,然后放上肉松,挤上奇妙酱,紧实点卷起来

步骤4 奇妙卷的家常做法

捏紧收口处朝下,用刀切成片状,放到纸模上

步骤5 奇妙卷的简单做法

放温暖处进行最后发酵,(更豪华点可表面刷上全蛋液,挤上奇妙酱,表面撒白芝麻)180度15-20分钟,中层,表面上色即出炉放凉

成品图
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