今天做对虾,芹菜末炒出来的挺入味,做法简单,颜色好看,很适合宴客,营养也是很高,芹菜含铁高,膳食纤维含量也高,能促进肠蠕动,帮助消化排毒,芹菜中的维生素C还能抗氧化,让皮肤白皙无瑕疵。
芹菜摘去叶子洗净切成末;对虾剪去虾须去肠泥洗净
炒锅烧热倒入比炒菜多一些的植物油,油温5成热后,放入对虾,大火爆炒至对虾变色、弯曲
倒入芹菜末和蒜末
加入盐
再加入五香粉大火炒匀,关火盛盘
芹菜切成末比用整段芹菜炒出来的虾更加入味,而且最后用这个芹菜末拌米饭真的很好吃虾的时候要多油高温,这样炒出来的虾水分挥发的快,虾表面干爽,虾肉也不硬让大虾更好入味可在虾的背部开刀