芹菜炒鸡蛋

by 松鼠鱼77 920 收藏 14613 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.8%
蛋白质
8.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

芹菜可是个又便宜又好吃又有营养的蔬菜。我平时买了芹菜都是把叶子和杂七杂八的不太好的茎都扔掉了。后来被老妈看到,大训我一顿,骂我不会过日子。 老妈说以后芹菜的叶子可别再扔掉了,洗洗干净切成碎,打俩鸡蛋,随便这么一炒就很可口了。开始我还一脸不屑,这芹菜叶子能好吃吗?我用老妈教我的这方法试了试,果然,味道还不错呢!以后又多了一道做菜的方法,不仅保留了芹菜的营养不再丢失,而且,无形中还省了一笔钱呢哈哈,这才叫会过日子吧!

展开
主料3人份
食用油适量
辅料
1段
1勺
料酒1勺
胡椒粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 芹菜炒鸡蛋的做法大全

准备好所需要的食材。芹菜择去老叶,清洗干净,最好在盐水中浸泡10分钟,然后再用流动水冲洗两遍,可以有效去除芹菜残留的虫卵和农药。洗干净后,放在案板上,连茎带叶切成芹菜末

步骤2 芹菜炒鸡蛋的做法图解

大葱一段切成葱花,大葱小葱都可以。炒着个菜不需要其他的调料,只用简单的一点儿葱花就可以了

步骤3 芹菜炒鸡蛋的家常做法

鸡蛋打散,放在碗内,加入1勺盐,2勺料酒,把切碎的葱花也放进去,搅拌均匀

步骤4 芹菜炒鸡蛋的简单做法

把切碎的芹菜末放进鸡蛋液了,拌匀待用。芹菜连茎带叶一起吃,营养更高,还不浪费

步骤5 芹菜炒鸡蛋怎么吃

炒锅大火烧热,放适量食用油,把拌好的芹菜蛋液倒进锅里

步骤6 芹菜炒鸡蛋怎么做

改成中火,翻炒至熟。为了健康,鸡蛋不要只为了追求鲜嫩的口感而炒不熟,把蛋液全部都炒熟就可以了,也不需要时间太久

步骤7 芹菜炒鸡蛋怎么炒

这菜的叶子维C含量是茎的13倍,胡萝卜素是茎的88倍!以后再也舍不得扔掉了

成品图
烹饪技巧

炒这道菜不需要太多的调味料,只需要一点儿简单的葱花儿就好了。2、如果家里有不粘锅,最好用不粘锅来炒,用普通锅炒鸡蛋会吸入大量的油脂,对我们的健康不利,所以最好用不粘锅来炒。3、芹菜的叶子比茎的营养还要高,扔了好浪费,以后可千万别再扔了,切碎了炒鸡蛋好吃又好看

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