芹菜炒腊肉
by 美美家的厨房 329 收藏 21005 浏览炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试
小时候，每到过年的，家家都会做好多的腊肉放在家里，有客人来了，随时可以取出招待，现在生活好了，腊肉也做得多了，以至于常年都可以吃到，我家的腊肉放在油里保存，越久越漂亮呢！
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步骤1
芹菜切段
步骤2
腊肉切片
步骤3
配料切好备用
步骤4
烧开一碗水，放入腊肉煮软
步骤5
另起锅，放适量油，爆香姜、辣椒和大蒜
步骤6
把芹菜和腊肉一起倒进去翻炒
步骤7
炒至芹菜变色，放盐，翻炒均匀
步骤8
淋入少量水，继续翻炒
步骤9
炒至芹菜微微变软即可出锅
成品图
烹饪技巧
提前放盐，可以帮助芹菜更快成熟
腊肉先用水煮一下口感更好
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