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芹菜炒牛肉(砂锅版)

by 深念(来自腾讯.) 835 收藏 17623 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.2%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

几天买那个砂锅好用,于是我干脆又入手了一个炒菜的黑乐,收到后马上试着炒了个芹菜炒牛肉,受热快,味道很好,连肉带锅一起上桌相当方便,最爽的是,吃到最后牛肉都还是温热的,冬天用砂锅太好啦!!!

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主料未知
辅料
朝天椒60克
大蒜4瓣
食用油适量
适量
料酒适量
玉米淀粉一勺
生抽少许
耗油少许
老抽少许
黑乐砂锅一个
展开全部辅料
步骤1 芹菜炒牛肉(砂锅版)的做法大全

准备好所需要的所有食材

步骤2 芹菜炒牛肉(砂锅版)的做法图解

牛肉洗净,因为牛肉的纤维组织粗,一定要逆着纹路横切片,将牛肉的纤维切断,肉才能炒起来嫩嫩的

步骤3 芹菜炒牛肉(砂锅版)的家常做法

切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、耗油、玉米淀粉

步骤4 芹菜炒牛肉(砂锅版)的简单做法

用手将牛肉和调料抓匀,腌制大概10-15分钟

步骤5 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎么吃

芹菜洗净泥沙,去根,摘掉叶子,将芹菜茎切段备用。朝天椒洗净去蒂,切碎,大蒜子去皮切碎备用

步骤6 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎么做

黑乐砂锅洗净,开大火烘干水分

步骤7 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎么炒

往砂锅里倒入适当的食用油

步骤8 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎么煮

油不是很热的时候倒入牛肉

步骤9 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎么炖

不停翻炒至牛肉变色

步骤10 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎么煸

倒入切好的芹菜,翻炒几下

步骤11 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎样煸

加入辣椒碎和大蒜末,不停翻炒

步骤12 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎样做

加入适当老抽和盐调味,用锅铲翻炒均匀

步骤13 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎样炒

全部材料炒熟后,关火

步骤14 芹菜炒牛肉(砂锅版)怎样煮

将芹菜炒牛肉盛出,即可食用

成品图
烹饪技巧

1砂锅能干烧,所以能炒菜能煲汤,但是炒完菜后洗净,应将砂锅倒置晾干
2炒过菜的砂锅能直接冷水清洗,因为干烧急冷都不怕

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