芹菜炒千张

by 喵喵cooking 8 收藏 2765 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.4%
蛋白质
25.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

说到千张,它是一种很薄的豆腐干片,特殊的豆制品,记得我刚学下厨时,在豆腐档口看到这个特别大片特别薄的食物,还特别有韧性,心里很是好奇,问老板说这是什么呀,老板就给我解释了一番,对这个千张充满了好奇的我,决定买几片回家试下,老板极力推荐芹菜炒千张,自从那次之后,这道芹菜炒千张经常出现在我家餐桌上,老公宁可不吃肉也要吃它,隔几天就要炒上一盘。中秋节来炒一盘,好看又好吃。

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主料2人份
辅料
食用油适量
适量
生抽10毫升
展开全部辅料
步骤1 芹菜炒千张的做法大全

食材:芹菜,千张两片(约200克),红椒,食用油适量,蒜,盐,生抽

步骤2 芹菜炒千张的做法图解

千张用水冲洗一遍,切成丝,芹菜洗干净后切成段,大蒜拍扁去除蒜衣。在这特别提醒下芹菜的叶子千万别扔掉,叶子不仅能食用,营养价值更高

步骤3 芹菜炒千张的家常做法

炒锅冷油下锅,油热后加入大蒜,爆炒出香味。妈妈教我,炒菜时用点蒜爆香,炒出来的菜更美味

步骤4 芹菜炒千张的简单做法

加入千张,大火翻炒几分钟。千张洗干净后要沥干水分,不然炒的过程不够干爽

步骤5 芹菜炒千张怎么吃

加入芹菜梗,翻炒一分钟后再加入芹菜叶子部分,继续大火爆炒片刻

步骤6 芹菜炒千张怎么做

起锅前加入红椒,适量 盐、生抽调味,翻炒均匀后就可以起锅了

步骤7 芹菜炒千张怎么炒

赛普瑞斯,战马出场,厨艺飞扬

成品图
烹饪技巧

很多人吃芹菜只吃梗不吃叶子,其实这是不可取的,芹菜叶的营养价值远远高于芹菜梗,摘去老叶留下嫩叶一起炒

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