芹菜煎饼
by 安小厨520 343 收藏 9285 浏览
步骤1
准备食材。
步骤2
面粉放入大碗，磕入鸡蛋，加入适量水搅拌，直至形成可流动的粘稠的糊
步骤3
芹菜叶洗净，略切碎。香葱洗净切碎，和芹菜叶一起放入面糊中搅拌均匀，调入盐调整口味
步骤4
平底锅中薄薄地擦一层油，中火加热至五成热，取一大匙面糊倒入锅中，轻轻摊成圆饼，一面煎熟后翻面再煎另一面，两面金黄即可享用
成品图
烹饪技巧
有很多人不喜欢芹菜是因为芹菜里的纤维太过粗糙，不易咀嚼，其实在择芹菜的时候把芹菜梗掰断，顺势往下撕，就可以把那些恼人的纤维清除出去了
还可以把芹菜换成别的喜欢的食材
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