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芹菜木耳炒肉

by 小萌小调调 1619 收藏 56523 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.8%
蛋白质
5.7%
家常味
<10分钟
较低热量

芹菜木耳炒肉丝,健康、美味、营养家常菜。这道菜是日常养生必吃的家常菜,有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。木耳还有抗辐射及抗炎的作用。

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主料2人份
辅料
芡粉1勺
料酒1勺
生抽1勺
蒜汁0.5勺
香油0.5勺
0.3勺
五香粉0.5勺
郫县豆瓣酱1勺
展开全部辅料
步骤1 芹菜木耳炒肉的做法大全

芹菜洗净,切成1寸长的段,备用

步骤2 芹菜木耳炒肉的做法图解

木耳提前一条泡好,洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉,并淘干净包裹的泥沙。然后,煮一锅清水,把洗净的木耳放进去,煮3-5分钟,待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。

步骤3 芹菜木耳炒肉的家常做法

猪肉切成肉片后放在碗中,加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀,腌制3小时(或提前一天放在冰箱里腌上,待第二天炒菜时拿出)。锅里热油,不等油冒烟,加1勺郫县豆瓣酱,炒香。然后,把腌制好的肉片倒入锅中,翻炒至8成熟

步骤4 芹菜木耳炒肉的简单做法

倒入煮熟的木耳(注意,木耳的水分一定要沥干,不然容易炸锅)翻炒

步骤5 芹菜木耳炒肉怎么吃

倒入切好的芹菜,翻炒至熟,即可

成品图
烹饪技巧

泡木耳的时候多放点水,要用凉水泡,使其充分吸收分水,八个小时比较适宜
木耳的水分在下锅炒前一定要沥干,不然容易炸锅

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