芹菜瘦肉砂锅粥

by 佑见炊烟 316 收藏 10973 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.5%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是2000年后新兴起的一个产业,最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计,目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。武汉也是随处可见潮汕粥,在外面吃过以后总想在家做,咨询过粤菜高手后,做出来的果然好吃,和在粥店吃的口感差不多。

展开
主料3人份
辅料
色拉油10克
食盐5克
淀粉2勺
生抽1勺
胡椒粉1勺
料酒1勺
1块
细香葱4根
生粉1勺
展开全部辅料
步骤1 芹菜瘦肉砂锅粥的做法大全

芹菜和瘦肉备好

步骤2 芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解

瘦肉切丝,加料酒、姜丝、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、植物油腌制10分钟以上,我腌了20分钟

步骤3 芹菜瘦肉砂锅粥的家常做法

三碗煮好的大米粥倒进砂锅

步骤4 芹菜瘦肉砂锅粥的简单做法

芹菜洗净切末

步骤5 芹菜瘦肉砂锅粥怎么吃

香葱切末

步骤6 芹菜瘦肉砂锅粥怎么做

米粥煮至滚开后下腌制好的肉末继续煮,边煮边搅拌,将肉末搅散煮至发白后加适量盐调味

步骤7 芹菜瘦肉砂锅粥怎么炒

加芹菜末再煮2分钟左右关火

步骤8 芹菜瘦肉砂锅粥怎么煮

撒葱末

步骤9 芹菜瘦肉砂锅粥怎么炖

成品图

成品图
烹饪技巧

  我做的是三人份早餐,用的是大砂锅,做的份量较多,大家可以根据吃的人数增减主食材

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