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芹菜叶煎饼的做法

芹菜叶煎饼

by 开心果子365Q

春季,是河蚌最肥美时候也是芹菜最鲜香的季节,这两样食材营养价值药用价值都比较高,食用方法也多种多样。河蚌具有明目、解酒、清热的作用,芹菜性味甘凉,医学研究具有平抑肝阳、降血压血脂的作用,浑身都是宝,尤其是叶子有药用价值。 然而有些人吃芹菜把叶子摘得光光的,殊不知叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,是高血压高血脂人群最好的食疗药材,用它炖汤、熬粥都可以调节血压血脂的作用。你还依赖药物吗?是药三分毒,与其吃药不如食疗,你肯定要问用河蚌和芹菜可以做出什么美味呢?

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芹菜叶煎饼营养建议

芹菜叶煎饼的食材2人份

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芹菜叶煎饼的做法

1 芹菜叶煎饼菜谱图解

准备好材料,鸡蛋可以不放

2 芹菜叶煎饼菜谱图解

芹菜叶焯水备用

3 芹菜叶煎饼菜谱图解

焯水后的芹菜叶切碎

4 芹菜叶煎饼菜谱图解

面粉加适量水调和成稀面糊,加入芹菜叶碎搅拌均匀,无面粉颗粒状

5 芹菜叶煎饼菜谱图解

电饼铛或平底锅预热,锅内擦少许油,舀一勺面糊

6 芹菜叶煎饼菜谱图解

用工具将面糊慢慢推成一张大圆的薄饼

7 芹菜叶煎饼菜谱图解

烙好一面,再翻过来盖盖烙另一面

8 芹菜叶煎饼菜谱图解

烙的过程中不要急着翻,烙好,饼会自己脱离锅边翘起来少许,一点儿不粘锅

9 芹菜叶煎饼菜谱图解

成品欣赏

成品图

芹菜叶煎饼的烹饪技巧

烙煎饼之前,锅内预热油不用太多,锅表面擦一下油即可

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