芹菜猪肉馅水饺

by 大海微澜微博 318 收藏 2151 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

俗话说,好吃不如饺子,北方人就喜欢吃饺子,除了那些时令节气吃饺子,平常也爱吃水饺,我家几乎每周都要吃一次,简单好做,饭菜一锅出,好吃有营养。

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主料3人份
辅料
适量
适量
花椒粒适量
料酒少许
生抽 适量
适量
适量
蘑菇粉适量
展开全部辅料
步骤1 芹菜猪肉馅水饺的做法大全

先将面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着

步骤2 芹菜猪肉馅水饺的做法图解

新鲜芹菜摘掉叶子(叶子别扔,腌制小咸菜特别好吃),淡盐水中浸泡10分钟,洗净,焯水后超过冷水控净水分

步骤3 芹菜猪肉馅水饺的家常做法

切碎攥掉水分

步骤4 芹菜猪肉馅水饺的简单做法

肉馅中分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤的汁液,再加入盐、油、葱、姜、酱油、蘑菇粉、少许料酒,最后炸个花椒油倒入盆中搅拌均匀

步骤5 芹菜猪肉馅水饺怎么吃

将切碎的芹菜馅加入到肉馅中搅拌均匀

步骤6 芹菜猪肉馅水饺怎么做

芹菜猪肉馅就拌好了,如果饺子馅有点稀可以放入冰箱冷藏,包饺子时凝固了特别好包

步骤7 芹菜猪肉馅水饺怎么炒

包饺子,将面团揉成长条揪成均匀的小面剂子,擀成饼,包上馅,两手对捏就好了,非常简单人人都会包

步骤8 芹菜猪肉馅水饺怎么煮

所有的饺子都包好

步骤9 芹菜猪肉馅水饺怎么炖

煮饺子:我煮饺子的方法简单好用,朋友们可以试试,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,第二次翻开再点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮的恰到好处

步骤10 芹菜猪肉馅水饺怎么煸

出锅装盘,非常美味的芹菜猪肉馅饺子端上桌,好吃不腻,全家人都爱吃

成品图
烹饪技巧

面团最好提前和好饧着,这样的面团好用,包出来饺子光滑
煮饺子,水开后饺子入锅,第一次翻开后点入冷水,第二次翻开再次点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮的恰到好处

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