青菜豆腐蘑菇汤

by meggy跳舞的苹果 890 收藏 4016 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.7%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

老话讲,青菜豆腐保平安。过去的人为什么生病少,人不胖却力气大?虽然干的活很消耗体力,但因为吃的绿色食物,呼吸的新鲜的空气,偶尔吃顿肉就跟过年一样欢腾。现如今,我们做不到全素,但每餐荤素干稀搭配好,一样可以让家人健健康康、舒舒服服。今天这碗汤里加了口蘑,俗称“一条腿”。蘑菇富含多种营养,有提高免疫力的功效。多种食材搭配在一起,营养更加全面。如果放几片胡萝卜,这汤又多了橙的色彩,会更加漂亮了。

展开
主料3人份
辅料
淀粉1小勺
少许
芝麻油几滴
展开全部辅料
步骤1 青菜豆腐蘑菇汤的做法大全

豆腐、青菜、口蘑清洗干净

步骤2 青菜豆腐蘑菇汤的做法图解

豆腐切块,青菜切段,口蘑切片

步骤3 青菜豆腐蘑菇汤的家常做法

淀粉加少许水调成浆备用

步骤4 青菜豆腐蘑菇汤的简单做法

烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥

步骤5 青菜豆腐蘑菇汤怎么吃

口蘑片入汤中煮一分钟断生

步骤6 青菜豆腐蘑菇汤怎么做

将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中

步骤7 青菜豆腐蘑菇汤怎么炒

待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油

成品图
烹饪技巧

豆腐用石膏点的没有苦味,而且口感嫩;青菜可以选择应季的,起锅前放入汤中,可以保持清脆碧绿
口蘑也可以换成其它蘑菇如蟹味菇,鸡腿菇等口感嫩的

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