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青菜肉丝炒面

by salila 9262 收藏 49682 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.4%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

众所周知北方人爱吃面食,我家的面食也是主打,隔三差五就会做上一顿面条。不论是什么做法,最好吃的还是手擀面。非常神奇的是手擀面出来的口感就是和机器压出来的就是有差别。今天擀了一些面条,用来做一道最家常的青菜肉丝炒面,加入少许六月鲜调味,味道非常不错。

展开
主料1人份
辅料
3克
老抽1茶匙
六月鲜1茶匙
花生油1大匙
展开全部辅料
步骤1 青菜肉丝炒面的做法大全

将所有材料准备好。所有配菜都切细丝

步骤2 青菜肉丝炒面的做法图解

先煮面条:烧一锅水,水开后下入面条,当水再次沸腾后点1次水就可以出锅

步骤3 青菜肉丝炒面的家常做法

煮熟的面条过一下凉白开,捞出控干水分

步骤4 青菜肉丝炒面的简单做法

热锅凉油,下入大葱,生姜和红椒爆锅。出香味后下入肉丝翻炒

步骤5 青菜肉丝炒面怎么吃

下入洋葱,炒到洋葱变软出香味

步骤6 青菜肉丝炒面怎么做

下入胡萝卜丝翻炒,保持中火

步骤7 青菜肉丝炒面怎么炒

炒到胡萝卜丝变软后下入青菜和豆芽

步骤8 青菜肉丝炒面怎么煮

下入煮好的面条,快速拨散开

步骤9 青菜肉丝炒面怎么炖

调入老抽和六月鲜生抽

步骤10 青菜肉丝炒面怎么煸

放适量盐,用筷子配合锅铲翻拌均匀

成品图
烹饪技巧

面条不要煮的时间太久,9分熟就可以了
面条煮好后过一下冷水,这样就不容易黏连在一起
炒配菜的时候顺序不要颠倒了,难熟的胡萝卜先炒,容易熟的青菜最后放

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